α) Δεν θυμάμαι να τίθεται ο προϋπολογισμός κριτήριο για το αν απαιτείται άδεια δόμησης ή έγκριση εργασιών μικρής κλίμακας.
Κάτι τέτοιο (προϋπολογισμός) τίθεται έμμεσα κάνοντας αναφορά σε "μικρής έκτασης εσωτερικές επισκευές και διασκευές" στην §4.3 του άρθρου 4 που αναφέρεται στις "48ώρες" άδειες.

Η §2.ιθ του άρθρου 4 του ΝΟΚ αναφέρεται σε "Εσωτερικές διαρρυθμίσεις, εφόσον δεν θίγονται τα στοιχεία του φέροντος οργανισμού του κτηρίου."
Προσοχή όμως στο τι αναφέρει η σχετική ΥΑ.55174/2013:
"Σε περίπτωση εσωτερικών διαρρυθμίσεων σε ειδικά κτήρια με τις οποίες τροποποιούνται οι ηλεκτρομηχανολογικές εγκαταστάσεις, δεν εκδίδεται έγκριση εργασιών μικρής κλίμακας αλλά απαιτείται η έκδοση άδειας δόμησης κατά την §1 του άρθρου 4 του Ν.4067/2012 (ΦΕΚ.79/Α΄), ως ισχύει."
Επειδή το ξενοδοχείο είναι ειδικό κτήριο και επειδή υποθέτω ότι σε τέτοιου μεγέθους ανακαίνιση έχεις και τροποποίηση των ηλεκτρομηχανολογικών εγκαταστάσεων, απαιτείται άδεια δόμησης.

β) 1 έτος, βλ. ΥΑ.55174/2013 άρθρο 3, §4.